بادام یکی از آجیل هایی است که به دلیل خواص فوق العاده اش بسیار شناخته شده است .
درخت بادام بومی خاورمیانه می باشد ، ولی امروزه ایالات متحده امریکا یکی از بزرگترین تولید کنندگان بادام است. .
این ماده مغذی و پر فایده سرشار از پروتئین ، املاح معدنی و انواع ویتامین هاست .
وجود مواد مغذی فراوان در بادام باعث شده تا امروزه بسیاری از افراد مصرف آرد بادام را جایگزین آرد گندم سنتی نمایند .
آرد بادام به راحتی در پخت انواع نان ، کیک و شیرینی قابل استفاده است .
آرد بادام را می توان به نسبت برابر در اکثر دستورهای پخت جایگزین آرد گندم نمود .
آرد بادام درختی _ فروش انواع آرد بادام درختی در سیب زار
دلایل جایگزین نمودن آرد بادام درختی به جای آرد گندم
استفاده از آرد بادام به دلیل داشتن عناصری مانند ریبوفلاوین و ال کارنیتبن نقش موثری در تقویت و بهبود عملکرد مغز ایفا می نماید .
مصرف آرد بادام باعث رشد و افزایش سلولهای مغز شده ، حافظه را تقویت می بخشد و از ابتلا به آلزایمر پیشگیری می نماید .
همجنین آرد بادام حاوی مواد مغذی با ارزشی برای سلامت قلب شامل آرژنین ، منیزیم ، مس ، منگنز ، پتاسیم و ویتامین E است .
وجود منیزیم و ویتامین E در آرد بادام خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد . و می تواند از بروز حمله های قلبی پیشگبری نماید .
تحقیقات نشان داده است مصرف آرد بادام به دلیل وجود چربی های غیر اشباع باعث کاهش میزان کلسترول بد (LDL) شده و می تواند مقدار کلسترول خوب بدن (HDL) را افزایش دهد .
آرد بادام به دلیل داشتن مقادیر بالای چربی غیر قابل اشباع می تواند یک گزینه مناسب برای کسانی باشد که از رژیم کتوژنیک پیروی می نمایند .
در حقیقت آرد بادام درختی جزء مواد غذایی مجاز در رژیم غذایی کتوژنیک که خیلی محبوب هستند محسوب می شود.
این افراد به راحتی می توانند آرد بادام را به دلیل داشتن همین چربی های غیر اشباع و مقدار کربو هیدرات پایین جایگزین آرد گندم نمایند .
بادام یک منبع غنی و عالی از املاح معدنی و مقدار قابل توجهی از فسفر ، کلسیم و منیزیم است.
وجود منیزیم می تواند در کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 موثر باشد و به کاهش قند خون ناشتا کمک نماید .
بادام دارای شاخص گلیسمی (سرعت افزایش قند خون ) بسیار پایینی است و بر اساس تحقیقات بادام قادر خواهد بود غلظت قند خون بعد از صرف غذا را کاهش دهد .
بنابراین با تثبیت سطح قند خون می تواند از بروز دیابت جلو گیری نماید.
مقادیر بالای کلسیم ، منیزیم و فسفر در آرد بادام تاثیر به سزایی در سلامت و استحکام دندان ها و استخوان ها دارند
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.